全運(yùn)會(huì)—周年，值得濟(jì)南和山東回味梳理的東西太多，作為世界性難題的體育場館賽后經(jīng)營利用，自然成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。而提起全運(yùn)場館，最具代表性的無疑是濟(jì)南奧體中心。
進(jìn)入“后全運(yùn)時(shí)代”的第—個(gè)年頭，“東荷西柳”的運(yùn)營情況如何?有關(guān)方面又是如何破解難題的，“潛新聞”為您講述。—張躍偉
年虧800萬，讓人“驚喜”的數(shù)字
10月13日上午9點(diǎn)半，“西柳”體育場西側(cè)入口。保潔員孫愛梅此時(shí)已經(jīng)工作了兩個(gè)小時(shí)，在她負(fù)責(zé)的轄區(qū)內(nèi)反復(fù)轉(zhuǎn)了三圈。
從去年8月12日上崗，到現(xiàn)在已經(jīng)一年多時(shí)間了，孫愛梅比別人更了解這里經(jīng)歷了什么。
“全運(yùn)會(huì)時(shí)運(yùn)動(dòng)員和觀眾每天少說也有幾千人，28個(gè)保潔員都忙得顧不上吃飯?，F(xiàn)在如果不搞大型活動(dòng)，沒有多少人來，保潔員也減少到7人。”身后高大的體育場和少人經(jīng)過的馬路，使孫愛梅的背影顯得有些孤單。
無論是奧運(yùn)會(huì)、亞運(yùn)會(huì)，還是全運(yùn)會(huì)，賽后場館如何有效利用，已成為公認(rèn)的難題。進(jìn)入“后全運(yùn)時(shí)代”，“東荷西柳”也不例外，這也考驗(yàn)著場館運(yùn)營者的智慧與膽識(shí)。
現(xiàn)實(shí)的嚴(yán)峻從濟(jì)南奧林匹克體育中心黨委副書記裴長寶的工作安排中便可以顯示出來:承接一系列的大型體育賽事、商業(yè)演出、年會(huì)、會(huì)展，“一場三館”對(duì)外開放，健身項(xiàng)目價(jià)格如何制定才能吸引更多的來訪者，都是他必須要考慮的問題。
“東荷西柳”除去體育場館，還有62000平方米的商用房可供出租，這也是“東荷西柳”當(dāng)前運(yùn)營的主要收入來源。
“圍著場館一圈的商用房，一半是汽車超市，一半是各種餐飲店。”作為在“東荷西柳”開業(yè)的第一家餐館，老板戰(zhàn)祝雷每天都盼著其他店鋪盡快開業(yè)，為這里增增人氣。
裴長寶對(duì)此則顯得頗有底氣，包括家具店、餐館、汽車4S店，目前已有61家商戶入駐，商用房的利用率已達(dá)到80%，僅這一部分的出租收入，年底就可達(dá)到2000萬，加上“一場三館”(即體育場、游泳館、網(wǎng)球館、體育館)的健身卡票、體育賽事、商業(yè)演出等方面的收入，年底可實(shí)現(xiàn)3000萬元左右的收入，而此前濟(jì)南市委市政府所定的目標(biāo)是1500萬元。
盡管已經(jīng)超額完成任務(wù)，但裴長寶心里清楚，“東荷西柳”與真正意義上的盈利，仍有相當(dāng)?shù)木嚯x。包括水電暖與物業(yè)服務(wù)，“東荷西柳”每年的運(yùn)營成本達(dá)3800萬元，與收入相抵仍有800萬缺口。
“市政府給了我們3年的時(shí)間，希望我們3年后能自己養(yǎng)活自己。”裴長寶盤算著到2012年至少實(shí)現(xiàn)收入3200萬，盡快自給自足。
眼睜睜流失的大客戶
“東荷西柳”有著自己的優(yōu)勢(shì)，它所處位置交通方便，場館相對(duì)集中，而且硬件設(shè)施首屈一指，經(jīng)過全運(yùn)會(huì)的鍛煉，服務(wù)保障更是經(jīng)驗(yàn)豐富，因而在價(jià)格能夠接受的前提下，一些大型活動(dòng)開始青睞這里。
盡管如此，“東荷西柳”的運(yùn)營者也面臨著現(xiàn)實(shí)的瓶頸。
“能容納8萬人的體育場，非節(jié)假日的時(shí)候平均每天也就20人左右參觀，都是一些退休的老人。”在“西柳”做保安的魏紅巖認(rèn)為，5元的票價(jià)不貴，但是這兒距離市區(qū)太遠(yuǎn)了，影響了市民參觀的熱情，即便是健身市民也愿意選擇市區(qū)內(nèi)的體育館。
餐館開業(yè)前，已經(jīng)做過調(diào)研的戰(zhàn)祝雷了解到，周邊的居民社區(qū)建設(shè)仍在進(jìn)行中，已建成的部分社區(qū)入住率也依然偏低，社區(qū)飽和度的欠缺也影響了場館的人氣。
裴長寶則認(rèn)為，“東荷西柳”運(yùn)營最大的制約是相關(guān)配套設(shè)施的缺乏，很難具備接待運(yùn)動(dòng)員的便利條件。拿酒店來說，目前“東荷西柳”周邊只有一個(gè)喜來登酒店，這對(duì)運(yùn)動(dòng)員們來說，無疑顯得過于高檔了。
濟(jì)南氣候四季分明，場館設(shè)施與服務(wù)保障也比較理想，因而國家網(wǎng)球、游泳、田徑等多個(gè)運(yùn)動(dòng)管理中心，都曾有在“東荷西柳”掛牌建訓(xùn)練基地的打算，可最終都因周邊沒有能滿足運(yùn)動(dòng)員日常吃住需要的配套設(shè)施而未能如愿。
“如果真的能成為國家訓(xùn)練基地，每年僅運(yùn)動(dòng)員吃、住、場地訓(xùn)練等方面的收入，就相當(dāng)可觀。”裴長寶表示，這些機(jī)遇的錯(cuò)過讓場館的運(yùn)營收入無形中損失了一部分。
“這里的人氣是需要養(yǎng)的”
缺乏人氣，店鋪冷清，這是先期入住“東荷西柳”的商家們必須要面對(duì)的現(xiàn)實(shí)，但是這些經(jīng)營者們都有明確的預(yù)期，對(duì)暫時(shí)無人光顧也做足了心理準(zhǔn)備。
“西柳”北側(cè)一家剛開始試營業(yè)的咖啡店，寬大的落地窗配著暗紅色家具，裝修的細(xì)節(jié)里透露出時(shí)尚，雖然400多平米的店面里并沒有客人光臨，但是店員仍在輕音樂的背景下悠閑地打掃衛(wèi)生，準(zhǔn)備餐點(diǎn)。
老板陳一冰是一位優(yōu)雅的中年女性，雖然咖啡店前期投入的100多萬，與目前寥寥無幾的客流顯得不太相稱，但陳一冰依然顯得很從容。
“我看重的是長遠(yuǎn)發(fā)展，奧體中心是個(gè)巨大的平臺(tái)，它吸引來的各種商演、比賽、俱樂部是對(duì)咖啡店無形的宣傳，這里的店鋪將隨著‘東荷西柳’的發(fā)展增加知名度。”第一次進(jìn)軍餐飲業(yè)的陳一冰深信不疑。
“這里的人氣是需要養(yǎng)的。”即使暫時(shí)虧本，陳一冰也決定繼續(xù)等待一到兩年，附近的高檔社區(qū)、寫字樓、大酒店都剛剛落成，以后不愁沒有穩(wěn)定的客源，現(xiàn)在得一步步來。
從事餐飲16年、在市區(qū)擁有兩家飯店的戰(zhàn)祝雷也在“東荷西柳”租下了1500多平米的店鋪，按照他以往的經(jīng)驗(yàn)，任何一家飯店開業(yè)前幾個(gè)月，虧損是很正常的，何況在這里入駐前兩個(gè)月免租，當(dāng)年每平米每天1元錢的租金讓他比較滿意。即使以后的租金每年上漲20%，如果生意按照他的預(yù)期發(fā)展，租金不是問題。
“我們不能殺雞取卵，需要培育市場，扶持這些剛剛?cè)腭v的商家。”裴長寶表示，入駐當(dāng)年，租金每平米每天只收1元，位置差點(diǎn)的地方甚至只收8毛，此后每年遞增20%，漲到一定數(shù)額的時(shí)候，還會(huì)進(jìn)行穩(wěn)定調(diào)整。
運(yùn)營者的信心和商戶的意外之喜
隨著濟(jì)南東部開發(fā)的進(jìn)行，“東荷西柳”的運(yùn)營者們對(duì)未來充滿信心。裴長寶認(rèn)為能到這里來買房置業(yè)的，一般都有較強(qiáng)的消費(fèi)能力，也有健身的需求，場館恰恰就能滿足他們的需求。“東荷西柳”與周邊的房地產(chǎn)開發(fā)，是一個(gè)相互借力的關(guān)系。
從9月5日至今開業(yè)一個(gè)多月，戰(zhàn)祝雷粗略算了一筆賬，除去水電費(fèi)，店里每個(gè)月人員支出13萬，而目前店里每天平均客流已經(jīng)有幾十人，按照每人198元的最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，收入已經(jīng)相當(dāng)可觀，除去成本，收支恰好平衡。
“高檔主題餐廳的定位非常正確，這里的客源就是高收入群體。”戰(zhàn)祝雷本以為前三個(gè)月會(huì)賠得很慘，現(xiàn)實(shí)的業(yè)績讓他在欣喜之余，開始作長遠(yuǎn)打算，投入500多萬元的裝修10年都不會(huì)過時(shí)，等5年的合同到期了，爭取續(xù)簽，如果品牌闖出去了，開分店也在計(jì)劃之中。
面對(duì)現(xiàn)在出租商用房的高收入，裴長寶卻認(rèn)為:“場館才是我們?nèi)≈槐M、用之不竭的資源，今年承接的重大賽事和商業(yè)演出已經(jīng)達(dá)到20場左右，以后需要我們更加科學(xué)合理地利用。”
中視體育娛樂有限公司董事總經(jīng)理阮偉也曾表示，“東荷西柳”實(shí)現(xiàn)自養(yǎng)目標(biāo)的同時(shí)也要滿足城市需求，成為城市重要的軟名片，依靠大的賽事提升城市知名度。將場館培育成一個(gè)配套設(shè)施完善的旅游景點(diǎn)，也可以利用品牌效應(yīng)，開發(fā)相應(yīng)的衍生品。
